Ici, chaque plat raconte une histoire : celle de la passion, de la transmission et de l’avenir de la gastronomie.
Dans ce restaurant-formateur, vous dégustez une cuisine raffinée et de saison, imaginée et préparée par les talents de demain, de jeunes cuisiniers et serveurs en formation, encadrés par des professionnels chevronnés.
Plus qu’un repas, c’est une plongée dans les coulisses de la grande cuisine : observez les gestes, l’énergie, le savoir-faire qui s’affinent en temps réel. Chaque service est un entraînement, chaque assiette un défi relevé avec passion.
Ici, l’excellence n’est pas seulement servie à table : elle se transmet, se partage et se construit, chaque jour.
Le restaurant est dirigé par une équipe de professionnels passionnés, sous la direction de Sophie Ledoux, directrice d’exploitation et de Saïd Soumaila, chef cuisinier, assisté de Naël Tamghart, second de cuisine, ainsi que d’une équipe de 7 collaborateurs et 12 apprentis.
Formés à l’École Hôtelière d’Avignon et distingués aux Worldskills, Saïd Soumaila et Naël Tamghart témoignent d’une expertise reconnue dans leur domaine.
Les apprentis en salle et cuisine sont également formés à l’École Hôtelière d’Avignon. L’équipe bénéficie du soutien de Xavier Mathieu, chef étoilé du Phébus à Gordes, et également formé l’École Hôtelière d’Avignon et de Patrice Leroy, directeur technique de l’École, tous deux membres du conseil d’administration.
Le Quai des Saveurs, c’est aussi un lieu de vie et de travail, idéal pour une pause productive dans un environnement inspirant.
Installez-vous confortablement dans nos espaces de coworking : canapés, tables partagées, prises USB, accès Wi-Fi… tout est prévu pour faciliter vos sessions de travail, vos rendez-vous ou vos moments de concentration.
Vous cherchez un lieu unique pour organiser un événement professionnel, une réception privée, un cocktail dînatoire ou un déjeuner d’affaires ? Le Quai des Saveurs vous ouvre ses portes dans un cadre élégant, avec vue sur les remparts d’Avignon.
Nous proposons des formules sur mesure, en repas assis, buffet, ou cocktail dînatoire, élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison.
En location complète ou en privatisation partielle, chaque événement est pensé selon vos envies : notre équipe vous accompagne pour créer une prestation personnalisée, adaptée à vos besoins.
Pour toutes demandes d’informations, contactez-nous !
Venez découvrir une cuisine française créative, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, avec des formules allant de 18 à 39 €.
Le Quai des Saveurs comprend un restaurant bistronomique de 60 couverts, un espace lounge ainsi qu’une terrasse extérieure avec une vue exceptionnelle sur le centre historique d’Avignon.
Les convives peuvent y savourer dans un cadre chic & élégant leur petit-déjeuner, déjeuner, goûter, cocktail & dîner.
Des places de stationnement
réservées aux personnes à mobilité réduite (PMR) sont disponibles à
proximité immédiate du restaurant.
